Lavanta Balı, lavanta hasadının yapıldığı bölgelere yerleştirilen arı kovanlarındaki arıların, ağırlıklı olarak lavanta çiçeklerinin nektarlarını toplayarak elde ettiği bir Monoflora bal çeşididir.

Kehribara yakın altın sarısı bir renge sahip olan Lavanta Balının çok hoş bir kokusu vardır.

Açık saydam bir renkten koyu kırmızı renge doğru giden, akışkanlığı az, su oranı düşük baldır.

Lavanta Balı, kahvaltıda ve günlük tüketime uygundur. İster kaşıkla saf bir şekilde, isterseniz diğer gıdalarla birlikte tüketmeniz tamamen sizin tercihinize kalmıştır.

Çay ve kahve gibi içeçeklerinize tatlandırıcı olarak da katabilirsiniz. Ilık suda eritilerek içilirse kısa sürede kana karışarak vücutta etkisini gösterir. Ayrıca diğer gıdaların tatlandırılmasında (pasta, baklava, dondurma gibi vs.) yapımında tercih edilen bal türüdür.