Ihlamur Balı, bal arılarının Ihlamur ağaçlarının çiçeklerinden topladıkları nektarlarla ürettikleri, bir çeşit monoflora baldır.

Ihlamur ağaçları, Türkiye’de ağırlıklı olarak Ege, Karadeniz ve Marmara bölgelerinde yetişmektedir. Arılar, Ihlamur ağaçlarının çiçeklerinden topladıkları nektarları, ıhlamur balına dönüştürürler.

Açık kehribar renkli bir görünüme sahip olan Ihlamur Balı güçlü bir tada ve aromaya sahiptir. Ağızda tatlılık hissi uzun süre devam eder. Tipik naneli ve mentollü ıhlamur kokusu içerir.

Kahvaltıda ve günlük tüketime uygundur.İster kaşıkla saf bir şekilde, isterseniz diğer gıdalarla birlikte tüketmeniz tamamen sizin tercihinize kalmıştır.

Çay ve kahve gibi içeceklerinize tatlandırıcı olarak da katabilirsiniz. Ilık suda eritilerek içilirse kısa sürede kana karışarak vücutta etkisini gösterir.

Ihlamur Balı, diğer bal türlerine göre daha fazla vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. B ve C vitaminleri, biyotin ve niyasin bakımından zengindir. İçerisinde çinko, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi insan bedeni için gerekli olan mineraller insan bedenindeki oranlarda bulunurlar ve bu nedenle çok hızlı şekilde emilebilirler.